Introduktion:
Ägg Benedict är en klassisk brunchrätt som kombinerar pocherade ägg, rostad engelska muffins och en krämig hollandaise-sås. Detta recept ger dig en lyxig och smakfull brunch som passar perfekt för helgen. Tillsammans med den krispiga muffinsbasen och den rika såsen, blir denna rätt en riktig höjdpunkt vid bordet.
Ingredienser:
- 2 engelska muffins (eller andra frukostbröd)
- 4 ägg
- 1 tesked vinäger
- 1 msk smör (för pocherade ägg)
- 3 äggulor
- 100 g smör
- 1 tesked citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Pocherade ägg – Fyll en kastrull med vatten och tillsätt vinäger. Koka upp och sänk sedan värmen till medelhög. Släpp försiktigt ner äggen och pochera i cirka 3-4 minuter tills äggulorna är fasta men krämiga.
- Grilla muffinsarna – Dela muffinsarna och rosta dem tills de är gyllenbruna.
- Hollandaise-sås – Smält smöret i en kastrull. Vispa äggulorna med citronsaft i en separat skål. Tillsätt långsamt det smälta smöret under konstant vispning tills såsen är tjock och krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Montera Ägg Benedict – Placera en halva muffins på varje tallrik. Lägg på ett pocherat ägg och toppa med hollandaise-såsen.
- Servera – Servera genast som en lyxig brunchrätt.
Koktips:
- För mer smak: Tillsätt några droppar Tabasco eller paprika i hollandaise-såsen för extra krydda.
- För variation: Toppa med rökt lax eller bacon för en extra smakdimension.
Vanliga Frågor (FAQ):
- Kan jag använda något annat bröd istället för engelska muffins? Ja, du kan använda croissanter eller bagels om du föredrar det.
- Kan jag göra hollandaise-såsen i förväg? Hollandaise-såsen är bäst när den är färsk, men du kan hålla den varm i ett vattenbad tills du är redo att använda den.
Slutsats:
Ägg Benedict är en klassisk brunchrätt som gör vilken helgfrukost som helst till en lyxig upplevelse. Med sina rika smaker och eleganta presentation är det ett perfekt val för att imponera på gäster eller för att njuta av en speciell morgon.
