Introduktion:
Denna linsgryta med tomat och spenat är både mättande och näringsrik. Linsor är en fantastisk källa till protein och fibrer, vilket gör denna rätt perfekt för både vegetarianer och de som vill äta en hälsosam och växtbaserad måltid.
Ingredienser:
- 1 dl torkade röda linser
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl spenatblad
- 1 liten lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked paprikapulver
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Fräs lök och vitlök – Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs lök och vitlök i några minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt linser och kryddor – Tillsätt linserna, spiskummin och paprikapulver. Rör om och låt koka i 1 minut.
- Koka grytan – Häll i krossade tomater och 2 dl vatten. Låt grytan sjuda i 20 minuter eller tills linserna är mjuka.
- Tillsätt spenaten – Lägg i spenaten de sista minuterna och rör om tills den vissnar.
- Servera – Smaka av med salt och peppar och servera med en skvätt olivolja.
Koktips:
- För extra smak: Lägg till en nypa chili för en kryddig twist.
- För variation: Byt ut spenaten mot grönkål eller andra gröna bladgrönsaker.
Vanliga Frågor (FAQ):
- Kan jag använda andra linser? Ja, du kan använda gröna eller bruna linser om du föredrar det.
- Kan jag göra denna gryta i förväg? Ja, grytan håller sig bra i kylskåp i 2-3 dagar.
Slutsats:
Denna linsgryta med tomat och spenat är en perfekt vegetarisk rätt som är både näringsrik och mättande. Full av fibrer och protein, gör den till ett utmärkt alternativ för en hälsosam måltid.
