Introduktion:
En klassisk tomatsoppa med basilika är både snabb att laga och full av smak. Den är lätt, näringsrik och perfekt för en mysig middag när du har ont om tid.
Ingredienser:
- 1 burk krossade tomater
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tesked torkad basilika
- Salt och peppar
- Olivolja
Instruktioner:
- Fräs lök och vitlök – Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt tomater – Häll i krossade tomater och låt soppan koka i 10 minuter.
- Smaksätt – Tillsätt torkad basilika, salt och peppar efter smak.
- Mixa – Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
Koktips:
- För extra krämighet: Tillsätt en skvätt grädde eller mjölk.
- För variation: Lägg till kokta linser för en fylligare soppa.
Vanliga Frågor (FAQ):
- Kan jag göra soppan i förväg? Ja, den kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
- Kan jag använda färska tomater istället för burktomater? Ja, använd gärna färska tomater, men det kan kräva längre koktid.
Slutsats:
Denna tomatsoppa med basilika är en snabb och värmande rätt som passar perfekt för både lunch och middag.
