Introduktion
Chokladfondant är en klassisk dessert som älskas av alla chokladälskare. Den är lätt att laga och imponerar alltid vid servering. Med en mjuk och rinnande kärna är den både elegant och otroligt god.
Ingredienser
- 100 g mörk choklad (70%)
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 äggulor
- 1 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- Smör och kakao för formarna
Instruktioner
- Förbered formar – Smörj små ugnssäkra formar med smör och pudra med kakao.
- Smält choklad och smör – Smält chokladen och smöret tillsammans över ett vattenbad. Låt svalna något.
- Vispa ägg och socker – Vispa äggen, äggulorna och sockret fluffigt i en skål.
- Blanda ihop – Vänd försiktigt ner chokladblandningen i äggsmeten och sikta sedan ner mjölet. Blanda till en jämn smet.
- Fyll formar – Häll smeten i formarna och ställ dem i kylskåpet i minst 1 timme.
- Grädda – Sätt ugnen på 200 °C och grädda i 8–10 minuter. Kanterna ska vara fasta medan mitten är mjuk.
Koktips
- För extra lyx: Servera med vaniljglass, färska bär eller grädde.
- Variation: Byt ut mörk choklad mot mjölkchoklad för en mildare smak.
Vanliga Frågor (FAQ)
- Kan jag förbereda chokladfondant i förväg?
Ja, du kan förbereda smeten och förvara den i kylskåpet. Grädda precis innan servering. - Hur vet jag att de är klara?
Kanterna ska vara fasta och toppen ska ha en lätt krispig yta, men mitten ska fortfarande vara mjuk.
Slutsats
Chokladfondant är en perfekt dessert för att avsluta en middag på ett lyxigt sätt. Med rätt tillbehör kan du anpassa den för att passa alla tillfällen!
