Introduktion
Frittata är en italiensk omelett som är fylld med grönsaker och ofta ost, och den passar perfekt för både frukost och brunch. Den är näringsrik, mättande och kan göras i förväg för en snabb och hälsosam måltid.
Ingredienser
- 6 ägg
- 1/2 röd paprika, hackad
- 1/2 zucchini, hackad
- 1/2 lök, hackad
- 100 g riven mozzarellaost
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Fräs paprika, zucchini och lök i olivolja i en stekpanna på medelvärme tills grönsakerna mjuknar.
- Vispa äggen och häll dem över grönsakerna.
- Tillsätt riven mozzarellaost och salta och peppra.
- Sätt stekpannan i ugnen och grädda i 15-20 minuter tills frittatan har stelnat.
Koktips
- För extra smak, lägg till örter som basilika eller timjan.
- Du kan också blanda i kokt kyckling eller bacon för mer protein.
Variationer
- Keto Version – Frittata är redan perfekt för keto, men du kan använda keto-vänlig ost och hoppa över lök om du vill hålla det ännu mer lågkolhydrat.
- Lågkolhydratversion – Byt ut paprikan mot spenat eller andra grönsaker med lägre kolhydrater.
Vanliga Frågor (FAQ)
- Kan jag använda andra grönsaker?
Ja, broccoli, svamp och sparris fungerar bra i frittatan. - Kan jag göra frittatan i förväg?
Ja, du kan förbereda frittatan i förväg och förvara den i kylskåp i upp till 3 dagar.
Slutsats
Frittata med grönsaker är en fantastisk, mångsidig rätt som är både näringsrik och enkel att tillaga. Perfekt för en lätt och mättande brunch.
