Introduktion
Zucchini noodles är ett utmärkt alternativ till pasta för den som vill minska kolhydraterna. Denna rätt med avokado och fetaost ger en fräsch och smakrik måltid för både lunch och brunch.
Ingredienser
- 2 zucchinis
- 1 avokado
- 50 g fetaost
- 1 msk olivolja
- 1 tesked citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Gör zucchininudlar – Använd en spiralizer eller en grönsaksskalare för att skapa zucchininudlar.
- Blanda avokado – Mosa avokadon med en gaffel och tillsätt citronsaft, salt och peppar.
- Blanda ihop – Lägg zucchininudlarna i en skål och blanda med den mosade avokadon. Strö över smulad fetaost och ringla olivolja på toppen.
- Servera – Servera direkt eller kyl i en timme för en kall sallad.
Koktips
För extra smak, tillsätt rostade pinjenötter eller oliver.
Variation
- Keto Version – Denna rätt är redan perfekt för en keto-diet, men du kan utesluta fetaosten för en veganversion.
Vanliga Frågor (FAQ)
- Kan jag använda andra grönsaker för nudlar?
Ja, du kan använda sötpotatis eller morötter för en annan variant. - Hur lång tid tar det att förbereda?
Rätten tar cirka 15 minuter att förbereda.
Slutsats
Zucchini noodles med avokado och fetaost är ett hälsosamt och smakrikt alternativ som passar perfekt för en lågkolhydrat lunch eller brunch.
