Introduktion
Denna fräscha och smakrika sallad med rucola, parmesan och pinjenötter är både enkel och elegant. Perfekt som en lätt förrätt eller som ett tillbehör till grillade rätter.
Ingredienser
- 4 koppar rucola
- 1/4 kopp riven parmesan
- 2 msk pinjenötter
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Rosta pinjenötterna – Rosta pinjenötterna i en torr panna på medelhög värme i 2-3 minuter tills de är lätt gyllenbruna.
- Förbered salladen – Lägg rucola på en tallrik och strö över riven parmesan och de rostade pinjenötterna.
- Gör dressingen – Blanda olivolja och balsamvinäger i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.
- Servera – Häll dressingen över salladen och servera omedelbart.
Koktips
För extra smak, tillsätt några skivor päron eller fikon.
Variation
- Keto Version – Byt ut balsamvinägern mot en keto-vänlig dressing utan socker.
Vanliga Frågor (FAQ)
- Kan jag använda andra nötter?
Ja, valnötter eller mandlar fungerar bra i denna sallad. - Hur länge håller denna sallad?
Den bästa smaken fås direkt efter servering.
Slutsats
Krispig rucolasallad med parmesan och pinjenötter är en lätt och smakrik sallad som passar till många måltider.
