Visst är det fantastiskt när du hittar ett recept som är lika gott som det är enkelt att göra? Låt mig berätta om dessa ljuvliga kesoplättar med hallon – en perfekt kombination av krämig keso och friska bär. De är inte bara glutenfria utan också superenkla att laga. Du behöver ingen magisk köksutrustning eller exotiska ingredienser – allt du behöver kanske redan finns i ditt kylskåp! Detta är en rätt som passar lika bra till frukost, lunch eller mellanmål, och det bästa? Den är nyttig utan att kompromissa på smaken.
Är du redo att imponera på dig själv (och kanske andra) med ett sådant enkelt och smarrigt recept? Låt oss dyka in!
De viktigaste ingredienserna
För att göra dessa kesoplättar behöver du bara fyra enkla ingredienser: ägg, keso, salt och fiberhusk. Varför är just dessa ingredienser så viktiga?
- Ägg: Grundpelaren i smeten. De binder ihop allt och ger plättarna en fluffig konsistens.
- Keso: Hjärtestjärnan! Den bidrar med protein och ger en len, krämig smak.
- Salt: En liten nypa är allt som behövs för att balansera smakerna.
- Fiberhusk: Det hemliga vapnet för att få rätt konsistens utan mjöl. Fiberhusk absorberar vätska och håller smeten ihop.
Med bara dessa ingredienser kan du skapa plättar som är lätta, luftiga och otroligt mättande.
Alla ingredienser till receptet
- 2 ägg
- 250 g keso (3 % eller 1,5 % fett)
- 1 nypa salt
- 1 msk fiberhusk
Tillbehör:
- Hallon eller andra bär
Gör så här
- Vispa äggen lätt i en skål.
- Blanda ner keso och salt, och rör om tills smeten är jämn.
- Tillsätt fiberhusk och låt smeten svälla i 3–5 minuter.
- Hetta upp en stekpanna eller ett plättlagg med lite smör på medelvärme.
- Klicka ut smeten och stek plättarna i 2–3 minuter på ena sidan.
- Vänd och stek kort på andra sidan tills de är gyllene.
Tips för servering och förvaring
Servera dina kesoplättar med en rejäl sked hallon eller dina favoritbär. Vill du lyxa till det? Addera lite grekisk yoghurt och en nypa kanel. Plättarna kan förvaras i kylen i upp till tre dagar och är perfekta att värma i mikron eller en torr stekpanna.
Variationer
Vill du experimentera? Tillsätt en nypa vaniljpulver eller kanel i smeten för en sötare smak. Du kan även byta ut hallon mot bananskivor eller björnbär. För en mer matig variant, servera med avocado och rökt lax!
Vad är det bästa med detta recept?
Det bästa är att dessa kesoplättar är lika flexibla som din fantasi! De är glutenfria, fulla av protein och en fräsch start på dagen. Även barnen kommer att älska dem!
Vanliga frågor
- Kan jag frysa plättarna? Ja, de kan frysas in och håller sig bra i upp till en månad.
- Kan jag ersätta fiberhusk? Nej, fiberhusk ger smeten dess struktur, men du kan testa med annan glutenfri fiber.
Vad du bör och inte bör göra
- Bör: Använd en non-stick panna för att undvika att plättarna fastnar.
- Bör inte: Stek på för hög värme, det kan bränna plättarna innan de är genomstekta.
Kesoplättar med hallon är ett smidigt och nyttigt alternativ för alla tillfällen. Perfekt när du vill unna dig något gott utan att kompromissa på hälsan. Så vad väntar du på? Sätt igång och prova detta enkla men imponerande recept redan idag!
