Introduktion:
Frittata är en italiensk omelett som kan varieras med många olika ingredienser. Denna grönsaksfrittata är både hälsosam och lågkolhydrat, vilket gör den till en perfekt frukost eller lätt lunch. Full av färska grönsaker och protein, är den både mättande och näringsrik.
Ingredienser:
- 6 ägg
- 1 liten zucchini, tärnad
- 1 röd paprika, hackad
- 1/2 lök, hackad
- 1 dl spenatblad
- 1 tesked olivolja
- Salt och peppar
Instruktioner:
- Förbered grönsakerna – Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs zucchini, paprika och lök i 5 minuter tills de är mjuka.
- Vispa äggen – Vispa äggen och häll dem över grönsakerna. Lägg i spenaten och krydda med salt och peppar.
- Koka frittatan – Låt koka på medelhög värme i cirka 5-7 minuter tills äggen stelnat och kanterna är gyllene.
- Servera – Skär upp frittatan i bitar och servera genast.
Koktips:
- För extra smak: Lägg till lite riven parmesan på toppen innan servering.
- För variation: Byt ut grönsakerna mot dina favoritgrönsaker, som svamp eller tomat.
Vanliga Frågor (FAQ):
- Kan jag förbereda denna frittata i förväg? Ja, frittatan kan förberedas och förvaras i kylskåp. Värm den på låg värme innan servering.
- Är detta recept bra för keto? Ja, det är ett utmärkt recept för keto eftersom det är rikt på protein och fett och väldigt lågt på kolhydrater.
Slutsats:
Denna grönsaksfrittata är både enkel att laga och full av smak. Perfekt för en hälsosam frukost eller lätt lunch som ger dig energi och mättnad hela dagen.
