Kaffekask, även känt som “kaffegök”, är en traditionell svensk dryck där en skvätt sprit blandas med en kopp starkt kaffe. Ursprungligen en dryck för hårt arbetande människor, har kaffekask utvecklats till en symbol för värme, gemenskap och svensk folklore. Med enkelheten i ingredienserna är det en dryck som kan anpassas efter smak och tillfälle.
Ingredienser
För 1 portion:
- 1 kopp starkt svart kaffe, gärna nybryggt
- 4 cl brännvin (t.ex. vodka, akvavit eller renat)
- 1-2 tsk socker (valfritt)
- Grädde eller mjölk (valfritt, för mildare smak)
Instruktioner
1. Brygg kaffet
- Börja med att brygga en kopp starkt kaffe. Använd en traditionell bryggare eller presskanna för att få en fyllig och robust smak.
2. Värm koppen
- Skölj din kopp med varmt vatten innan du häller i kaffet. Detta håller drycken varm längre.
3. Blanda kaffekask
- Häll upp kaffet i koppen och tillsätt brännvinet. Rör om försiktigt för att blanda smakerna.
4. Söta och justera
- Om du föredrar sötma, tillsätt socker och rör om tills det löst sig. För en mildare variant kan du toppa med en skvätt grädde eller mjölk.
5. Servera direkt
- Servera kaffekasken varm och njut av denna klassiska svenska dryck.
Traditionella Variationer
Kask med “osynligt kaffe”
En humoristisk tradition där man bara låtsas hälla i kaffe, medan koppen huvudsakligen fylls med brännvin. Passar bäst i sällskap med goda vänner och glimten i ögat.
Kaffegök med akvavit
Byt ut brännvinet mot akvavit för en mer distinkt, kryddig smak som för tankarna till svenska högtider.
Iskall Kaffekask
För en modern twist kan du servera kaffekasken kall: låt kaffet svalna, häll i brännvin och servera över is. Perfekt för varma sommardagar!
Vanliga Frågor
Vad är skillnaden mellan kaffekask och Irish Coffee?
Kaffekask är mycket enklare – det består bara av kaffe och brännvin, ibland med socker. Irish Coffee innehåller irländsk whisky och toppas med vispad grädde.
Vilken sprit är bäst för kaffekask?
Traditionellt används brännvin eller vodka, men akvavit eller en mild snaps fungerar också utmärkt.
Kan jag använda koffeinfritt kaffe?
Ja, koffeinfritt kaffe går bra om du vill undvika koffein men ändå njuta av smaken av kaffekask.
Är kaffekask en stark dryck?
Det beror på mängden sprit och styrkan i kaffet, men kaffekask är avsedd att vara en uppiggande dryck som kombinerar både smak och värme.
Tips och Tricks
- Värm brännvinet lätt innan du blandar det med kaffet. Detta gör att smakerna gifter sig bättre.
- Använd färskt kaffe för bästa smak. Brygg kaffet precis innan servering.
- Servera med något sött som en liten kaka eller bulle för en komplett fikaupplevelse.
Avslutning
Kaffekask är mer än bara en dryck – det är en del av svensk kultur och tradition. Oavsett om det serveras på en lugn vinterkväll, vid en sommarstuga eller under en högtid, är kaffekask en dryck som förenar värme och gemenskap.
