Introduktion:
Äppelpaj är en favorit bland många, men traditionella recept kan vara höga i kolhydrater. Denna lågkolhydratversion med mandelmjöl och sockerfri fyllning ger dig den klassiska äppelpajsmaken utan att påverka din diet. Perfekt för hösten eller för att avsluta en middag på ett gott sätt.
Ingredienser:
- 4 äpplen
- 1 ½ dl mandelmjöl
- 3 msk smör
- 3 msk erythritol
- 1 tesked kanel
- ½ tesked vaniljextrakt
- 1 msk citronsaft
- En nypa havssalt
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 175 grader Celsius. Skala och skär äpplena i små bitar.
- Blanda äpplena med kanel, vaniljextrakt och citronsaft och lägg dem i en pajform.
- Blanda mandelmjöl, erythritol, smör och havssalt i en skål och smula över äppelfyllningen.
- Grädda i ugnen i 30-35 minuter eller tills pajen är gyllenbrun.
- Låt svalna innan servering.
Keto och Lågkolhydratversion: Denna äppelpaj är redan lågkolhydrat, men du kan minska mängden sockerfri sötningsmedel för att göra den ännu mer keto-vänlig.
Variationer:
- Tillsätt hackade nötter eller kokosflingor till smuldegen för extra crunch.
- Prova att använda andra bär eller frukt med låg sockerhalt som fyllning.
FAQs:
- Kan jag använda andra sockerfria sötningsmedel? Ja, du kan använda erytritol eller monkfruit istället för stevia.
- Hur länge håller äppelpajen? Förvara den i kylskåp i upp till 4 dagar.
Sammanfattning:
Denna lågkolhydrat äppelpaj med mandelmjöl är ett underbart alternativ för alla som älskar klassisk äppelpaj men vill hålla sig till en lågkolhydratkost. Enkel att göra och full av smak, den kommer snabbt att bli en favorit.
