Introduktion
En snabb tomatsoppa är en perfekt lösning när du vill ha något värmande och enkelt. Med bara några ingredienser kan du laga en soppa som är lika god som hemlagad.
Ingredienser
- 1 burk krossade tomater
- 1 liten gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar
Instruktioner
- Fräs lök och vitlök – Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
- Tillsätt tomater och buljong – Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong. Låt soppan koka i 10 minuter.
- Krydda – Tillsätt basilika, salt och peppar efter smak.
- Mixa – Använd en stavmixer för att göra soppan slät.
Koktips
- För extra krämighet: Tillsätt en skvätt grädde.
- Variation: Toppa med rostade pumpafrön eller parmesan.
Vanliga Frågor (FAQ)
- Kan jag frysa soppan? Ja, den håller sig i frysen i upp till 3 månader.
- Kan jag använda färska tomater? Ja, men koka dem längre tills de är mörka.
Slutsats
Denna snabba tomatsoppa med basilika är en enkel och smakrik middag som passar perfekt för stressiga dagar.
