Trebönssallad är en tidlös klassiker som passar perfekt till både vardag och fest. Denna rätt är lika enkel att förbereda som den är smakrik. Kombinationen av tre olika sorters bönor ger inte bara en fantastisk textur, utan också ett vackert färgspel på tallriken. Dessutom är trebönssalladen ett utmärkt alternativ för dig som vill äta nyttigt och hållbart.
Oavsett om du planerar en picknick, en sommarbuffé eller bara vill ha något lätt att ta med i matlådan, är denna sallad ett måste. Den håller sig fräsch i flera dagar och smakerna utvecklas ännu mer efter några timmar i kylskåpet. Här får du ett recept som är lika enkelt som det är gott.
Ingredienser
För salladen:
- 1 burk gröna bönor (ca 400 g), avrunna
- 1 burk vaxbönor (ca 400 g), avrunna
- 1 burk kidneybönor (ca 400 g), avrunna och sköljda
- 1 liten röd lök, tunt skivad
- 0,5 dl färsk persilja, finhackad
För dressingen:
- 0,5 dl vitvinsvinäger
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta, pressad (valfritt)
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
Förbered salladen
- Skölj kidneybönorna noggrant under rinnande vatten och låt dem rinna av. Avrunna gröna och vaxbönor kan användas direkt från burken.
- Lägg alla bönorna i en stor skål.
Gör dressingen
- I en liten skål, vispa ihop vitvinsvinäger, olivolja, socker och dijonsenap.
- Tillsätt pressad vitlök om du önskar en lite skarpare smak.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda salladen
- Häll dressingen över bönorna och blanda väl.
- Lägg till tunt skivad röd lök och hackad persilja.
- Rör om försiktigt för att undvika att bönorna går sönder.
Låt marinera
Täck salladen med plastfolie och låt den marinera i kylskåp i minst 2 timmar, gärna över natten. Det ger bönorna tid att absorbera dressingen och utveckla sin smak.
Servera
Ta ut salladen ur kylskåpet, rör om och servera kall eller rumstempererad.
Kockens Tips
- Byt ut bönorna: Om du vill variera salladen, prova att använda svarta bönor, kikärtor eller cannellinibönor.
- Färska bönor: Om du föredrar färska bönor, blanchera dem snabbt i saltat vatten innan du använder dem.
- Extra grönsaker: Tillsätt paprika, körsbärstomater eller avokado för extra färg och smak.
- Krydda upp: Prova att lägga till chiliflakes eller rökt paprika för en kryddigare variant.
Vanliga Frågor
Hur länge håller trebönssalladen i kylskåpet?
Salladen håller sig fräsch i upp till 5 dagar om den förvaras i en lufttät behållare.
Är trebönssallad glutenfri?
Ja, alla ingredienser i detta recept är naturligt glutenfria. Se bara till att dijonsenapen inte innehåller tillsatt gluten.
Kan jag använda frysta bönor?
Absolut! Tina bönorna och låt dem rinna av ordentligt innan du använder dem i salladen.
Kan jag göra salladen utan socker?
Ja, du kan utesluta sockret eller ersätta det med ett sötningsmedel som passar din kost. Salladen blir något mindre söt men lika god.
Variationer
- Keto-version: Byt ut sockret mot ett lågkolhydratsötningsmedel som erythritol.
- Asiatisk twist: Lägg till sojasås, sesamolja och färsk ingefära i dressingen.
- Medelhavsstil: Tillsätt fetaost och oliver för en medelhavsinspirerad sallad.
Slutsats
Trebönssallad är en enkel och mångsidig rätt som passar alla tillfällen. Med sin fräscha smak, vackra färger och nyttiga ingredienser är det en sallad som du kommer vilja göra om och om igen. Dessutom är den lätt att anpassa efter smak och kostbehov.
Ge detta recept ett försök och låt trebönssalladen bli en del av din meny. Vi är säkra på att den kommer att bli en favorit i både vardag och fest!
